Некоторые фильмы стали известными благодаря своим кулинарным сценам. В Кубе эти сцены смотрели с нетерпением и тоской. Один из таких фильмов - 'El ingenio', который раскрывает рацион рабов, содержавший в себе больше разнообразия и белков, чем питание кубинцев в течение десятилетий.
В 50-х годах Алехо Карпентье сожалел о перемен, которые вносила американская модернизация в Гавану. Традиционные пригородные магазины начали страдать от конкуренции с супермаркетами. Карпентье заметил преобразование своего родного города в место, сильно отличающееся от того, что помнил.
Кубинское кино после 1959 года редко показывало сцены, связанные с едой. Фильмы, такие как 'Fresa y chocolate' или 'Los sobrevivientes' Томаса Гутьеррес Алеа, затрагивали тему нехватки и сложности доступа к продуктам, показывая крайние ситуации, вроде подделки продуктов питания.
В 'Последнем ужине' Томаса Гутьерреса Алеа изображается пир между хозяином сахарного завода и его рабами. Фильм передает тяжелое питание, с которым сталкивались персонажи. Угнетение кастратом также отражается в лишении кулинарных удовольствий.
Фильм француза 'Вкус вещей', режиссера Тран Ан Хунга, это пример изысканной кулинарной кинематографии. История любви между персонажами, разворачивающаяся на кухне, полной цветов, ароматов и жизни, контрастирует с нехваткой еды, которая затронула население Кубы.
В условиях репрессий и нехватки этот французский фильм показывает красоту еды и важность гастрономии в жизни людей. В то время как в Кубе доступ к качественной еде остается вызовом для многих, и идея наслаждаться изобильной кухней, показанной в фильме, кажется недосягаемым роскошью.
